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Descrição
O café Unique Moca se destaca por ser um grão raro (apenas 5% da produção mundial), com formato arredondado e único, resultado do desenvolvimento de uma única semente dentro do fruto. Essa característica proporciona uma torra mais uniforme, resultando em uma bebida com notas de caramelo, frutas cítricas e chocolate meio amargo.
Características únicas do grão:
Formato: Arredondado, semelhante a um pequeno ovo, por isso é chamado de "moca" ou "filho único".
Origem: Ocorre quando apenas uma semente se desenvolve em vez de duas dentro do fruto do café, quebrando a simetria natural.
Raridade: Representa entre 5% e 10% da produção mundial de café.
Características sensoriais do café Unique Moca:
Notas de sabor: Caramelo, frutas cítricas e chocolate meio amargo.
Torra: Permite uma torra mais uniforme, preservando as características sensoriais do grão.
Qualidade: É um café especial de grãos 100% Arábica.
